Lausitzer Fisch

Heute wird der Karpfen wieder als schmackhafter Speisefisch und ebenfalls für seine wertvollen Nährstoffe geschätzt. Hochwertiges und leicht verdauliches Eiweiß, gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäuren, wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente machen den Karpfen zu einem gesunden Genuss. Auch wir machen die Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft zu einer der bedeutendsten Karpfenregionen in Ostdeutschland. Sie ist ein Erbe aus Zeiten, als Karpfen auf herrschaftlichen Tafeln groß in Mode waren. Aus dieser Tradition schlagen wir den Bogen in die Gegenwart:

Karpfen wird regional, naturnah, umweltfreundlich und tiergerecht erzeugt.
Karpfen schmeckt, ist gesund und kalorienarm.